Я и сам недавно об этом узнал. Наша подписчица из Нового Чаплино, что на Чукотке, Ольга Кайнинан прислала мне фотографию, как они всей семьей ходили ловить асцидий. Именно этих морских животных местные жители называют эскимосским названием «упа». Эскимосы различают несколько ее разновидностей, например, более мохнатый вид, по словам Ольги, называется малёкутак.
Ловля этих асцидий и называется «упалка». Ловят этих животных исключительно в бухте Провидения. И все местное население, без разницы кто по национальности: чукчи, эскимосы или русские, едят эти упа. В народе их называют морской картошкой. На вкус, рассказывает жительница самой крайней восточной точки России, они что-то среднее между кальмарами и морской капустой. Употребляют их как в сыром, так и в обработанном виде. А русские еще ...
По какому адресу пройдет онлайн форум? Где ссылки?